BALKABAĞI ÇORBASI

BALKABAĞI ÇORBASI

• 3 Dilim Balkabağı
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Soğan
• 3 Diş sarımsak
• 2-3 sap kereviz
• Sıvı yağ
• Taze zencefil ve yarım limon
• Sebzeli tuzot,pul biber, kimyon,karabiber, zerdeçal
• 2 litre su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağa et suyu veya 2 adet et suyu tablet

 Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanı ve sarımsağı yağda kavuruyoruz kabakları temizleyip küp şeklinde doğruyoruz ve yıkıyoruz. Tencereye su ile birlikte koyup patatesi ,taze zencefili ve kereviz sapını ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz.isteğe bağlı bulyon veya sebzelituz ot da ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Blendırdan geçirin ve süt, pul biber, mustak,zerdeçal ilave edin. Kısık ateşte beş dakika daha kaynatın ve karabiber ilave edip altını kapatın.

 

Not: Havuç koyanlarda var ben havuç koymadım tatlılık olmasın diye. Ben üzerine dereotu,nane ve maydonoz minik doğrayıp koydum.UNUTMADAN limon 🍋 sıkmayı unutmayın:)