VİŞNE SOSLU YOĞURT KEKİ (CHEESECAKE)

VİŞNE SOSLU YOĞURT KEKİ

(CHEESECAKE)

Malzemeler

• Tabanı için:
• 175 gram
  un
• 2 yemek kaşığı
  tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
• 1 adet
  yumurta
• 100 gram
  toz şeker
• 1 çay kaşığı
  kabartma tozu
  
• İç dolgusu için:
• 1 kilogram
  süzme yoğurt
• 5 adet
  yumurta
• 1 paket
  vanilyalı puding
  (toz)
• 150 gram
  şeker
• 1/2 su bardağı
  sıvı yağ
  
• Vişne Sosu İçin:
• 400 gram
  vişne (dondurulmuş ürün de kullanabilirsiniz)
• 5 yemek kaşığı
  toz şeker
• 1 yemek kaşığı
  nişasta
  
  
  

YAPILIŞI

1. Bir kasede un, tereyağ, yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırarak yoğurun.
   
2. Yoğurulan hamurun üçte ikisini merdane yardımıyla açın ve altına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.
   
3. Kalan hamuru ikiye bölüp, iki adet ince uzun rulo yapın ve merdane ile açarak kek kalıbının kenarlarını elinizle hafifçe bastırarak kaplayın.
   
4. Çatal ile bastırarak üzerine çizikler atın ve üst malzemeyi hazırlayana kadar buz dolabında bekletin.
   
5. Üst malzemesi için bir kapta yumurta, şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
   
6. Üzerine bir paket hazır toz vanilyayı ekleyip, karışıma iyice yedirin.
   
7. Toz pudingi iyice yedirdikten sonra süzme yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
   
8. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve karışımı hamurun üzerine döküp üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
   
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.
   
10. 1 saat piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hiç açmadan keki 10 dakika bu şekilde bekletin.
    
11. Buzdolabında 2 saat bekletin.
    
12. Bu sırada bir sos tavasında vişne ve şekeri, şeker eriyene kadar pişirin.
    
13. 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış nişastayı üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
    
14. Koyulaşmaya başlayınca altını kapatın ve ocaktan alın.
    
15. Kek soğuduktan sonra vişne sosunu üzerine dökün ve servis edin.